Kniha Anděl strážný: Je v prodeji na Alue.cz ZDE!
Sledujte Zápisníček, kde vycházejí aktuální zprávičky. Nejnovější příspěvek: 18.9.

Na Vianoce losos namiesto kapra? Tak to robíte veľkú chybu!

12. března 2014 v 2:54 | Alue K. Loskotová |  Ze světa
Nórski lekári neodporúčajú lososa tehotným ženám a malým deťom. Ryba totiž obsahuje pesticídy, antibiotiká a kadejaký ďalší hnus.
Hoci sa na Slovensku zvykne na Vianoce jedávať vyprážaný kapor, mnohí začali tradíciu porušovať a siahajú po "zdravšej" alternatíve. Často je to losos. Vedeli ste však, že lososy, ktoré nájdeme na pultoch našich predajní, sú chované v strašných podmienkach a prešpikované antibiotikami či pesticídmi?

Lososie farmy
Najväčším vývozcom lososov je Nórsko. Severská krajina, ktorá má menej ako 5 miliónov obyvateľov disponuje 21-tisíc kilometrami pobrežia a vyše 90-tisíc metrami štvorcovými morskej plochy. Nórsko sa špecializuje na rybolov, okrem lososa je známe lovom arktickej tresky a je druhým najväčším svetovým vývozcom rýb po Číne.

Mladé lososy sú chované v sladkej vode v obrovských kadiach.
Mladé lososy sú chované v sladkej vode v obrovských kadiach.

Ak si myslíte, že losos, ktorého nájdete v našich obchodoch za niekoľko eur, je voľne žijúca ryba ulovená nórskym rybárom do siete, ste na omyle. Voľne žijúce lososy už rybári takmer nechytia, z vôd postupne miznú a stali sa luxusným tovarom, ktorí si doprajú len niektorí privilegovaní. Naopak, lososy, ktoré jeme, pochádzajú už viac ako 40 rokov z chovných staníc. V roku 2012 vyviezlo Nórsko 1,2 milióna ton lososov z umelého chovu, čo tvorilo 60 % celosvetovej produkcie.



Zdravá ryba?
Lekári na celom svete odporúčajú jesť lososa, lebo prospieva srdcu, krvnému obehu, pomáha predchádzať zápalovým ochoreniam a tiež niektorým druhom rakoviny. Ryba, to je veľa omega3 mastných kyselín a tie sú predsa prospešné pre zdravie človeka. Lenže na farmách chované lososy vášmu zdraviu veľmi neprospejú. "Prítomnosť znečisťujúcich látok, ako sú dioxíny a polychlórované bifenyly vytvára riziko rakoviny a to rozhodne nie je zdravé pre človeka," tvrdí Claudette Béthune, francúzska farmakologička, ktorá pracovala v Nórsku.

Nórske lososy už dávno nie sú zdravou rybou.
Nórske lososy už dávno nie sú zdravou rybou.

Lososy sa rodia v sladkej vode, žijú na horných tokoch riek, kde sa mieša sladká a slaná voda, a keď dospejú, žijú v slanej morskej vode. Dospelé lososy sa vždy vracajú do rieky, v ktorej sa narodili, aby tam založili svoje potomstvo. Pomerne komplikovaný proces pre farmárov, ktorí sa snažia tieto ryby odchovať v umelých podmienkach. Ako sa teda lososy na nórskych rybích farmách chovajú? Nórske úrady sa snažia, aby ostatné krajiny, do ktorých svoj ružový poklad vyvážajú, o podmienkach chovu nevedeli mnoho. Pre istotu, lebo možno by hrozilo, že lososie mäso, inak považované za veľmi prospešné zdraviu, prestanú konzumovať.

Losos na tanieri? Radšej ho jedzte s mierou, odporúčajú lekári.
Losos na tanieri? Radšej ho jedzte s mierou, odporúčajú lekári.

Keďže Francúzsko patrí v rebríčku importérov tejto ryby medzi svetové jednotky, magazín Nouvel Observateur navštívil jednu z takýchto chovných staníc. Ich zistenia neboli práve lichotivé a tieto teórie podporujú aj viaceré organizácie zamerané na ochranu zvierat.
  • 10 až 20 % rýb chovaných umelo umierajú v klietkach kvôli premnoženiu, zlým podmienkam a chorobám
  • Takmer polovica takto chovaných lososov trpí srdcovými chorobami, 9 z desiatich má srdce obalené tukom
  • Proti chorobám, ktoré postihujú takto chované ryby, ich očkujú vakcínami. Tie však majú vedľajšie účinky, ako je napríklad zápal podbrušnice, nehovoriac o tom, že ryba, ktorú máte na tanieri môže obsahovať zvyšky týchto liekov
  • lososy kŕmia tzv. rybou múčkou, ktorá obsahuje množstvo chémie.

Morské vši
Počuli ste už o týchto parazitoch? Morské vši žijú v slanej vode. Prichytia sa na šupiny ryby, najprv sa živia jej hlienom, ale postupne sa prehryzú pod kožu a sajú krv. Normálne žijúce dospelé lososy sa s nimi dokážu vysporiadať, na farmách sú však doslova pohromou. Aby si s touto pliagou farmári dokázali poradiť, používajú pesticíd diflubenzuron, ktorý je v Európskej únii zakázaný, ale v Nórsku je jeho používanie povolené! Podľa Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín je diflubenzuron "vysoko toxický pre morské živočíchy", stojí v správe z roku 2009.

Ryba rozožratá morskými všami.
Ryba rozožratá morskými všami.

Niet divu, že pre všetky tieto dôvody samotné Nórsko "odporúča tehotným ženám a malým deťom konzumovať lososa s mierou"!

Zákaz vývozu
Rusko, ďalší z veľkých odberateľov nórskych lososov uvažuje, lososa nebude dovážať. "Je pravdepodobné, že od 1. januára zakážeme dovoz lososa," povedal pred niekoľkými dňami agentúre Interfax riaditeľ ruskej veterinárnej správy Sergej Dankvert. Odborníkom z Moskvy totiž nebolo umožnené spraviť inšpekciu na nórskych rybích farmách. Znamená to, že sa severská krajina snaží niečo skrývať?



Kam dál:
• Líbí se vám tyto stránky? Doporučte přátelům adresu http://aluska.org
• Líbí se vám publikované články? Za pár dní vám může pošta doručit i knihu! - Podrobnosti ZDE
• Používáte Facebook? Pomozte propagovat tento článek a použijte prosím tlačítko ,,To se mi líbí" níže pod reklamou, děkuji!
• Chcete mít přehled o videoaktivitách Alue na YouTube? - Můžete se přihlásit k odběru: ZDE
.
Elektronický obchůdek: www.kramky.cz/alue

 


Komentáře

1 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 12. března 2014 v 6:09 | Reagovat

Dříve jsem jedla lososa často, avšak od té doby, co jsem přešla na vegetariánství a omezuji sýry a vajíčka, jsem si ho nedala.... A jsem ráda. Když si vzpomenu, jak jsem si jako malá myslela, že toho lososa na mém talíři ulovili kdesi v kanadské rezervaci nějaký medvěd a dal ho rybářům... :D (viděla jsem dokument o medvědech :))

2 Petr Pan Petr Pan | 12. března 2014 v 10:45 | Reagovat

Tenhle článek vyšel před Vánoci na slovenském webu hádejte z jakých důvodů. Pro dobro lidí ne :).

3 bibi bibi | 12. března 2014 v 17:17 | Reagovat

taktiez jedavame an vianoce lososa

https://www.youtube.com/watch?v=lLfIFnPRznU

4 David David | 12. března 2014 v 17:41 | Reagovat

[1]:Ahoj,
když nejíš maso a omezuješ sýry a vajíčka, jak doplňuješ Omega kyseliny, bílkoviny a další látky v potřebném množství?
Vždy mě zajímalo, jak to vegetariáni, potažmo vegani, v dnešní době, při tak bídné kvalitě potravin, dělají.
Díky

5 David David | 12. března 2014 v 17:44 | Reagovat

Vánoce jsou jednou za rok, tak zas tak velká chyba jak hlásá titulek, mi to nepříde :) Všeho s mírou.

6 Hugo Hugo | 12. března 2014 v 18:22 | Reagovat

Vraj na svete už neexistuje ryba čo by v sebe nemala kusok plastu...
Plasty su strasna skáza.
A ja si dávam na Vianoce oblátky s medom jedine,...

7 Alue Alue | E-mail | Web | 12. března 2014 v 18:58 | Reagovat

[5]: Tak pro mne to například důležité je, protože na lososa jsem chodívala. Avšak po pár nejnovějších zprávách - mezi které patří i tento článek - už ho nejím.

8 Amálka Amálka | 12. března 2014 v 19:07 | Reagovat

Ách jo! A já měla lososa tak ráda. Říkala jsem si, že ty ryby v makru vypadají tak dobře, že jim nemůže nic být...
Kterou rybu bys tedy doporučila? Naše české jako kapr, pstruh a tak? Kdybych totiž měla být odkázaná na to, co chytíme, mám rybu max. 2x do roka:)

9 anelie anelie | 12. března 2014 v 19:32 | Reagovat

Ono je to s těmi mořskými rybami trochu složitější. Nedávno jsem viděla dokument o sardinkách, že jsou už skoro vylovené a na africkém pobřeží to způsobuje nejrůznější ekologické problémy, protože ty hejna sardinek tam plnily určitou funkci...
Takže jediná možnost, která nám zbývá,je ryby, určené ke konzumaci, chovat v rybích farmách:(

10 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 12. března 2014 v 21:19 | Reagovat

[4]: Jím více luštěnin a obecně více druhů semínek, ořechů, obilovin, ovoce a zeleniny. Jasně, všechny vitaminy v tom nenajdeš, ale přidávají se do veganských výrobků nebo je můžeš brát jako doplněk stravy. Ale já nejsem zas takový extrémista, jednou za týden si dám jogurt a trochu kvalitního sýra. Vajíčka jím v malém množství v různých salátech nebo jiných jídlech, například halušky...
Nic mi nechybí, vlasy nepadají, váha stabilní :)

11 Fox Fox | E-mail | 13. března 2014 v 2:49 | Reagovat

My máme vždycky řízeček.

12 Antje Antje | Web | 13. března 2014 v 2:52 | Reagovat

No a co když mi nechutnaj vůbec ryby? je zajímavý poslouchat, jak si každej dá na vánoce rybu, kapra nebo lososa a já si vystačím s kuřecím :-)

13 Alue Alue | E-mail | Web | 13. března 2014 v 9:39 | Reagovat

[8]: Přesně tak. VÝHRADNĚ naše ryby, chované zde. Mořské už nejsou jedlé, všechny obsahují stroncium (Fukushima) a jsou rakovinotvorné. Losos je zase z farem velice nemocný, antibiotikový. Jediné co ještě dneska jde, jsou naše české rybárny.

14 Mája Mája | E-mail | 13. března 2014 v 11:27 | Reagovat

Já kupuji lososa přes internet, rozvážejí na určitá místa. http://www.pratele-lososa.cz/

15 Blue Blue | 13. března 2014 v 11:44 | Reagovat

[13]:Na netu: Jenomže chov kaprů je pro rybářské firmy velmi výnosný byznys. Množství vylovených ryb v Česku se od roku 1970 zdvojnásobilo asi na 20 tisíc tun ročně, zhruba polovina se vyváží. Domluva s rybáři je tak v mnohých případech velice komplikovaná.

16 Blue Blue | 13. března 2014 v 11:46 | Reagovat

Důsledkem je devastace populací žab a čolků, jejichž zárodky kapři žerou. Obojživelníků v rybnících proto dramaticky ubývá. Výrazně se snižuje i počet vodních ptáků, například kachen, potápek, lysek či racků, kteří v bahnité vodě svou kořist neuvidí. "Průhlednost vody ve většině rybníků nepřesahuje v létě 20 centimetrů, zatímco publikované údaje z 50. let dokládají průměrnou průhlednost vyšší než 150 centimetrů."

17 Blue Blue | 13. března 2014 v 11:55 | Reagovat

Zrovna včera šel na Prima Zoom dokument o lovu a chovu mořských ryb a myslím, že to pojali docela rozumně. Zmínili férově i to, co je psané v tomto článku, takže to až zas takové tajemství nebude. A řekli k tomu i to "B", které ve článku už chybí.

18 Luz Luz | 13. března 2014 v 13:19 | Reagovat

[12]: Mně taky moc ne, hlavně ne ty sladkovodní, jenže mořské zase mají tahle různá svinstva... Ten zvyk ryb o Vánocích se drží kvůli tomu, že to byl tradičně postní den (tedy jediné dovolené maso bylo rybí). Já mívám na Vánoce kuřecí nebo krůtí řízek. :)

19 Blue Blue | 13. března 2014 v 15:47 | Reagovat

Např. koupání ve znečištěné vodě je navíc zdraví nebezpečné. Rybáři totiž vodu vápní a sypou do ní umělá hnojiva či kravskou mrvu.

20 Alue Alue | E-mail | Web | 13. března 2014 v 16:37 | Reagovat

[19]: Proč sem posíláš 2x příspěvek o koupání? Vždyť článek je o lososech. Co to s tím má společného?

21 Blue Blue | 13. března 2014 v 22:20 | Reagovat

[20]: Protože to souvisí s chovem kaprů, kteří jsou tu zmiňováni, aby taky lidé věděli, co se do té vody k těm kaprům za mňamky přidává. Jen se to celé nevešlo do jednoho příspěvku.

22 Alue Alue | E-mail | Web | 14. března 2014 v 8:55 | Reagovat

[21]: V jednom příspěvku máš reálně prostor jako na plnohodnotný obsáhlý článek.

23 Blue Blue | 14. března 2014 v 11:33 | Reagovat

Vím a vyznělo by to celistvěji, příště si dám více záležet (a povypínám opravdu všechny ochrany surfování).

24 Domča Domča | E-mail | 14. března 2014 v 16:14 | Reagovat

A kde je můj komentář?:(

25 mariankosnac mariankosnac | 14. března 2014 v 21:20 | Reagovat

A čo nepravý losos? ( tie kúsky čohosi pomletého, čo býva napríklad ako príloha k treske v majonéze)

26 Alue Alue | E-mail | Web | 16. března 2014 v 11:41 | Reagovat

[25]: .... Proč vlastně jíš takové sračky, jako jsou hotové pomazánky? To je pak zbytečně se zajímat o články o zdravém stravování. Ty jsou od toho, aby se jimi člověk pokud možno řídil.

27 Alue Alue | E-mail | Web | 16. března 2014 v 11:42 | Reagovat

[24]: Asi se neposlal.

28 mariankosnac mariankosnac | 16. března 2014 v 12:57 | Reagovat

[26]: Pretože u nás ja potraviny neplatím, teda o nich nerozhodujem, som rád že mám jedlo zadarmo i keď nie najkvalitnejšie. Myslel som že rybacie šaláty a pomazánky sú zdravé, ale už sa snažím vyhýbať im, v rybacom šaláte som našiel kosti aj nejaké šupiny a plutvy a to ma odradilo.

29 Šup Šup | 16. března 2014 v 23:28 | Reagovat

4 David : Doplňovať omega 3 mastné kys. a pod. dnešné módne výstrelky sú hlúposti. Je pekné mať dostatok omega 3 mastných kyselín s rakovinou ? Tak stačí pokračovať. Bretariáni majú odkiaľ omega 3 mastné kyseliny ? ( Viem o jedno v okolí čo roky nič nejedol, ako dopĺňa omega 3 masné kyseliny ?  Možno aj hovno má nejaké vitamíny a minerály, tak ho budeme jesť ? Možno aj muchomurka zelená ich má... Je množstvo neživočíšnych produktov , ktoré majú všetky tebou spomínané "vecičky"...

30 Šup Šup | 16. března 2014 v 23:30 | Reagovat

Pardon za spam, ale ešte ma k rybám niečo napadlo. Robili sa výskumy na rybách žijúcich vo voľnej prírode v alpách a v chovných staniciach a dokonca tie v panenskej prírode mali väčší obsah škodlivín ako tie z chovných staníc . Čo z toho vyplýva ? Naša planéta je znečistená a nejde až tak ani o to odkiaľ to je , ale ide o to , že čo to je.

31 Domča Domča | E-mail | 17. března 2014 v 17:37 | Reagovat

Lososa jsme také jedli a máme ho moc rádi, ale zase jsme ho neměli tak často, protože na to, že je prošpikovaný samými svinstvy je dokonce i dost drahý. Jinak nad tímto článkem se tedy vůbec neudivuji, v podstatě nějak nevím co jste si vy ostatní vlastně mysleli...V čem jiném než v kádích uchovávat tolik ryb pohromadě, všechny chycené ryby ve větším množství patří do kádě. Kádě jsou přece pro ryby, nebo snad pro lidi?:D

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama