V e-shopu Alue.cz jsou nové Brazilské křišťály. - Aktuální výběr ZDE
Sledujte Zápisníček, kde vycházejí aktuální zprávičky. Nejnovější příspěvek: 17.11.

Domácí nakládaný zázvor na sushi (video-recept)

8. července 2016 v 0:54 | Alue K. Loskotová |  Recepty a nápady
Když jsem psala v Zápisníčku, že bastlím doma svoje sushi, ptali jste se jak to dělám a jestli dám návod. Tak jsem se rozhodla, že začnu první nakládaným zázvorem a udělám to formou videa, protože na českém youtube takové video v češtitě ještě není a podle mě tam docela chybí. Můžete tam najít návody na rýži i balení rolek, ale na zázvor ne, přitom je důležitý...
Pokud máte sushi rádi a chcete si ho dělat doma, určitě se vám vyplatí naložit si svůj zázvor. Je to práce tak na 1-2hodiny a ušetříte svůj organismus mnoha jedů, zejména Aspartamu, který se nachází v kupovaném zázvoru. Jak jednou zjistíte co v tom je, bohužel vás často pak úplně přejde chuť dávat si to někde v restauracích.
Nakonec po troše cviku můžete mít sushi lepší, než když si na něho zajdete jinam, což je i moje zkušenost! :) Naučila jsem se to sledováním receptů na zahraničních stránkách, doma, věci jsem si objednala po internetu... zkrátka sushi se může naučit každý, kdo opravdu chce. V dnešní době nic není problém :)

Domácí nakládaný zázvor na sushi HD
https://www.youtube.com/watch?v=KtphFBV4Gdo




Znova píšu ingredience na octovou zálivku:

120ml rýžového octa
100ml vody
50gr cukru
1/2 pol. lžíce soli.

A buď to jako ve videu všechno hodíte dohromady a mírně zahřejete, nebo ocet nalijete až nakonec po rozpuštění ingrediencí, aby se vám během zahřívání tak neodpařoval.

Do hotového roztoku můžete nalít 2 pol. lžíce šťávy z červené řepy a zalít tím nakládaný zázvor na konci, tím získá růžovou barvu. Červenou řepu můžete dodat kdykoliv i dodatečně, protože zázvor ve sklenici postupně zraje.

Na netu jsem četla, že se počká pár hodin a můžete ho konzumovat, ale podle mé zkušenosti je to nesmysl, správnou chuť dostává až po dvou týdnech, chodila jsem ho preventivně ujídat a sledovala, jak se mění.

Ještě přikládám fotku, jak vypadá naložený s tou červenou řepou, vypadá to i na oko hezky :) Ale jestli řepu nemáte, tak se s ní vůbec netrapte, ta je jenom na okrasu.

 


Anketa

Máte doma televizi?

ANO
NE

Komentáře

1 Petule Petule | E-mail | 8. července 2016 v 2:18 | Reagovat

Dekuji! Vypadá úzasne, uz se tesím, az to vyzkousím :)

2 gin gin | 8. července 2016 v 7:59 | Reagovat

Nad tímhle receptem přemýšlím od té doby, co jsi tu o tom prvně psala. Hele, ale všechny ingredience mám, jenom koupit zázvor a můžu jít na to :) Já se teď pokouším pěstovat zázvor doma (mám teď takové pěstitelské období - stromeček z pecky z avokáda, stromeček citronu z pecky...moc mě to baví :D).
Našla jsem návod na Youtube, kdy z toho zázvoru vezmeš kousek, ideálně ten který už trochu raší, má taková zelená očka. Prdne se to do hlíny a ono to poroste :) Už mám asi 10cm dlouhý stonek a co jsem koukala na internetu tak ta rostlina vypadá krásně. Sice trvá 10 měsíců od zasazení, než ten kořen pořádně povyroste, ale říkám si, že počkat si a pak z toho udělat takovouhle specialitku z doma vypěstovaného zázvaru by rozhodně stálo za to.

3 Alue Alue | 8. července 2016 v 11:23 | Reagovat

[2]:  Nechci ti kazit radost, ale já před lety takhle zasadila dokonce velký zázvor, za celou sezonu na něm dorostl takový malý záprdek o vel. 7x7 cm a ten pak za týden v ledničce zplesnivěl, takže z něho nebyl ani prd. A ta rostlinka taky nebyla bůhvíco a ještě mi ji napadla píďalka.... :D

4 gin gin | 8. července 2016 v 19:20 | Reagovat

[3]: Fakt jo? :D Hmmm no tak to jsem zvědavá, jak to dopadne teda :D
Dneska jsem v obchodě přemýšlela, jestli koupit zázvor a nakonec jsem ho vzala, že to vyzkouším. Sushi si občas dělám, ale ten zázvor jsem k tomu právě nikdy neměla, tak už se těším :D

Nový komentář

Vezměte na vědomí, že diskuse je moderována. Než se nový komentář začne zobrazovat, musí jej nejdříve schválit autor blogu.

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama